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来源:http://www.aviodelta.com 作者:澳门威斯尼斯人网址 人气:70 发布时间:2019-10-12
摘要:“谢肉节”源于东正教。在东正教为期40天的大斋期里,人们禁止吃肉和娱乐。因而,在斋期开始前一周,人们纵情欢乐,家家户户抓紧吃荤,以此弥补斋戒期苦行僧式的生活。“谢

  “谢肉节”源于东正教。在东正教为期40天的大斋期里,人们禁止吃肉和娱乐。因而,在斋期开始前一周,人们纵情欢乐,家家户户抓紧吃荤,以此弥补斋戒期苦行僧式的生活。“谢肉节”因此而得名。

我们都知道有国际妇女节这回事儿,却很少有人知道这个世界上还有一些国家有”男人节”。2月23日,属于战斗民族的“男人节”,这一天俄罗斯等独联体国家都在街头巷尾举行隆重的“男人节”庆祝仪式。

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“谢肉节”又称“送冬节”和“烤薄饼周”。是一个从俄罗斯多神教时期传承下来的传统俄罗斯节日。新上日志《俄罗斯人庆祝“谢肉节”》一笑堂采编

俄罗斯族的送冬节:谢肉节

  “谢肉节”又叫送冬节。中世纪的斯拉夫民族认为,当太阳神雅利拉战胜了严寒和黑夜的时候,就是春天来临的日子。对农民来说,这意味着春耕劳动即将开始。因此,每年2月底、3月初,古斯拉夫人都要举行隆重的迎春送冬仪式,并由此产生了送冬节。

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3月9日,在俄罗斯红波利亚纳,人们制作大薄饼,庆祝谢肉节。

莫斯科市庆祝“谢肉节”的最主要场地设在高尔基文化公园。公园里几十个摊位向游客出售薄饼、蛋糕、面包、蜂蜜酒等各种美味。还有十几个“稻草人”供游客合影,游客还可以看演出、滑冰等。

谢肉节,又称“送冬节”,新疆等地俄罗斯的传统见时节日。时间由原来每年的公历2月底或3月初改定为大斋(东正教的斋戒日期在复活节之前7周开始,无固定日期,一般不得早于每年的3月22日或晚于4月25日)前的一周举行。节期为七天。按照民间习俗,节期每一天都有不同的内容:星期一是迎春日;星期二是娱乐日;星期三是美食日;星期四是醉酒日;星期五是新姑爷回门日;星期六是姑娘相新嫂子日;星期天是送冬日和宽恕自己的言行。在谢肉节期间,家家户户大摆酒宴,因为在谢肉节过后的斋戒期内不能吃荤和喝酒。

  按照传统的民间习俗,为期7天的“谢肉节”每天都有不同的庆祝方式:星期一是迎春日 ,人们用稻草和布条捆扎象征冬天的玩偶,并将它们放在家里。入夜时分,人们燃起篝火,在篝火旁载歌载舞。第二天是娱乐日。周三是美食日,是女婿们到岳母家吃面饼的日子。接下来的一天是醉酒日,节日在这一天会达到高潮。星期五是女婿回请岳母吃面饼的日子。小姑子聚会日是在第六天,人们从这天开始焚烧用干草制成的玩偶,表示送走冬天,迎接春天的来到。最后一天是宽恕日,人们在这一天互相请求对方宽恕自己,摒弃前嫌,重归于好。这天,人们将那些还没有来得及焚烧的玩偶付之一炬,表示已彻底告别寒冷的冬天,迎来了阳光明媚的春天。

退伍老战士在红场庆祝“男人节”

每个国家和民族的节日都蕴含着丰富多彩的文化内容,俄罗斯是一个历史文化大国,有着众多内涵深刻的民族节日,其中谢肉节就是一年之初最重要的节日——在每年3月4日到10日的一周里,斯拉夫民众用最传统、也最热情的方式迎接春天的到来。

  莫斯科市中心红场这个周末也举行大型演出活动。红场上的大屏幕对俄罗斯全国各地举行的“谢肉节”活动进行转播。据统计,仅莫斯科市就有约200万市民和游客参加各种活动。

俄罗斯族的复活节——帕斯喀节

  随着时代变迁,俄罗斯人已不再遵守那些陈旧的清规戒律,但烤制面饼、捆扎并焚烧玩偶的习俗仍然保留了下来。每当“谢肉节”来临,俄罗斯人都会自发组织化装游行、民间歌舞、游戏、溜冰、滑雪、乘三套马车兜风等娱乐活动。

“男人节”的由来

送走严冬,迎接春天女神的节日

“谢肉节”又称“送冬节”和“烤薄饼周”。是一个从俄罗斯多神教时期传承下来的传统俄罗斯节日。古代俄罗斯人民在这冬去春来的日子里要做圆圆的薄饼,希望薄饼像太阳一样温暖冰冻的大地,带来丰收。公元10世纪末俄罗斯接受基督教,将这个俄罗斯民间节日纳入宗教节日。由于谢肉节过后紧接着就是东正教的斋期,禁止吃肉娱乐,因此在斋期开始前一周,人们纵情欢乐,家家户户抓紧吃荤,谢肉节因此而得名。

帕斯喀节是俄罗斯族的传统节日,许多都与他们所信仰的东正教密切相关。东正教的宗教节日多达十余个,其最主要的是“圣诞节”和“复活节”两大节日。“帕斯喀节”即“复活节”,是纪念“耶稣复活”的节日。据《圣经》记载,基督教的创始人耶稣被罗马总督彼拉多钉死在十字架上,3日后又复活,教徒们为之欢庆,这天遂被称为“复活日”。

  为推动莫斯科旅游业的发展,莫斯科市政府于2002年已正式宣布“谢肉节”为城市节日,并组织安排多项大型活动。

其实“男人节”即是“祖国保卫者日”。俄国1917年革命之后,布尔什维克夺取政权,为了保卫新生的苏维埃政权,布尔什维克决定在短期内建立一支新型的军队。1919年初,为了纪念苏俄红军的建立,根据苏俄中央执行委员会的决定,将2月23日这一天定位节日,这一天在俄罗斯的各个城市和前线部队组织了欢庆活动。

谢肉节又称“送冬节”,是斯拉夫民族历史最悠久的节日之一,最早可以追溯到多神教时期。古罗斯民众信奉多神教。其中执掌冬季的女神叫做玛廖娜,她代表着严寒、死亡和永恒。俄罗斯的冬季寒冷且漫长,民众对玛廖娜这位冰雪女神也心存敬畏之情。和玛廖娜不同,她的妹妹维斯塔是春天之神,象征着阳光明媚和万物复苏,一扫姐姐身上的寒冷与阴霾。不仅如此,维斯塔还是灶炉和家庭的保护神,在家庭中的地位非常重要。

2012年谢肉节期为20日至26日。

帕斯喀节的日期因历法不同而不完全固定,通常是在每年农历春分后月圆的第一个星期日举行,多为四月上旬。节日前40天,人们便开始停止一切娱乐活动,进行只吃素、不吃荤的“斋戒”。节日这天,斋戒结束,男女老幼都要穿上节日盛装,家家户户都要摆出经过精心准备的丰盛食品,亲友邻里们互相走访祝贺,表达对耶稣复活的喜悦之情。

  俄罗斯许多地方的冬季长达半年左右。冬天的俄罗斯寒风凛冽、万物萧条,到处都是冰天雪地。这在很大程度上束缚了俄罗斯人活泼好动的天性。而“谢肉节”的来临则使俄罗斯人看到了春天的希望。

1923年,从第五个红军节起,2月23日正式成为每年一度的节日。苏联解体后,1955年更名为“祖国保卫者日”。苏联解体后,不仅俄罗斯庆祝这一节日,很多独联体国家也在庆祝这一节日。

在古罗斯的神话中,人们谈到玛廖娜时总会心生畏惧,对于维斯塔则是满怀欣喜。这一方面体现了俄罗斯文化中善恶分明的二元特质,即象征生命力和希望的春天最终会战胜象征死亡与阴霾的冬天。不过,人们每年还是恭恭敬敬地通过节日的仪式送走玛廖娜,迎接春天女神维斯塔,久而久之,这个节日就演变成“送冬节”。

 谢肉节如今已经成为俄罗斯最热闹的民间节日,全国各地的人们在这一周内纷纷举办各种活动狂欢。庆祝漫长冬季的结束和生机勃勃春季的开始。

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那送冬节是如何演变成今天的谢肉节呢?原来多神教时期,基辅罗斯的弗拉基米尔大公受强大的拜占庭帝国影响,选择了基督教的一支——东正教作为国教。为了安抚民众的情绪,在东正教作为国教的前提下,一些多神教时代的风俗也得以保留。在这种情况下,送冬节保存了下来。由于送冬节在东正教大斋戒期之前,斋戒之时不得食用肉类食品,因此送冬节又被命名为“谢肉节”。

 莫斯科市在高尔基公园,入口处架设起高高的木制滑梯,孩子们兴冲冲地爬上滑下;路边烙煎饼的摊位一家挨着一家,摊位前排着长队;身着民族服装的青年男女组织前来游园的人们一起跳圆圈舞。在克里姆林宫旁边的红场上,人们一边溜冰,一边看欢乐的演唱会。

男人们在永恒之火前献花

谢肉节长达40天左右,分三个阶段。第一阶段是“杂食期”,这段时间里什么都可以吃;第二阶段是“选择性斋戒期”,教徒们开始清理肠胃,有选择地拒绝荤腥;第三阶段则是严格意义上的谢肉节,禁止食用肉类食品。

尽管俄罗斯首都莫斯科大雪纷飞,红场上却是热闹非凡。从俄罗斯各地赶来的人们不畏严寒,伴着雪花翩翩起舞,庆祝传统“谢肉节”的结束。在俄罗斯民俗中,“谢肉节”代表着冬去春来。因此,象征着金色的太阳的烤薄饼在这一天必不可缺。节日中另一项必不可少的传统就是烧稻草人。这一天结束的时候,人们会把稻草扎成的玩偶烧掉,象征着彻底告别了寒冷的冬天。

俄罗斯人如何庆祝这一节日

17世纪之前,谢肉节的俄语是Мясопуст,字 面 意 思 就 是 “不 吃 肉类”。不过俄罗斯朋友达莉亚·布什涅娃向记者介绍,这种说法现在只存在于古俄语字典当中。17世纪后,谢肉节的俄语改为Масленица,其词根Масло是黄油的意思,所以从字面上来看,现在的谢肉节与“肉”没有很大关系,庆祝时间也从原先的两周缩短为一周,这一周也因此被称为“黄油周”或“奶酪周”。因为一方面,这周人们只能食用薄饼、黄油、干酪等非肉类食物;另一方面,人们在这一周会吃很多油水很足的食物,为之后大斋戒提前准备。

首先是退伍士兵进行庄严会晤;

“今日俄罗斯”专栏作者叶卡捷琳娜·舒布纳娅称,这三个阶段体现了人们在谢肉节期间逐渐管控自己的腹欲之欢,在某种程度上是对于严冬的恶劣生存状况的挑战,也是在像大斋戒这样清心寡欲时期的自我约束。

在纪念碑前举行纪念活动;

历时一周,每天“花头”都不相同

军乐团奏乐;

尽管现在除了东正教徒外,谢肉节对于普通民众已经没有了“谢肉”的严格要求,但人们通过狂欢来庆祝节日的传统没有变,那份乐观的人生态度也没有改变。

政府领导和普通市民都在不灭火种前献花;

现代的谢肉节延续一整周,从东正教复活节前第八周的周一开始,连续7天都有不同的花样。周一叫“迎春日”,这一天大人孩子们一起堆小雪山,用稻草和布条捆扎象征冬季女神玛廖娜的稻草人,并给它穿上老妇人的旧衣物,扎好之后把稻草人插在小雪山上留待日后烧毁。从这天起,富裕人家就开始烙薄饼,传统上烙出的第一块薄饼要施舍给邻近穷人以显示怜悯之情。

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周二是“始欢日”,从这天开始,年轻人就出门游玩了,男孩们会滑着雪橇去追求心爱的姑娘,久而久之,这一天还演变成适合结婚的良辰吉日。

普大大献花

周三是“宴请日”,这一天丈母娘要邀请女婿上门,亲手烙薄饼给女婿吃。渐渐地,这一天就演变成家宴。女婿要在宴席上高歌一曲表达对岳母的感激之情。

“男人节”这一天女人们通常怎样为男同志庆祝?

周四就来到了谢肉节的高潮,这一天被称为“狂欢日”,全俄各地都会举办大型庆祝活动。就拿首都莫斯科来说,今年举办了350余场庆祝活动,红场、高尔基公园、马涅什广场都举行了露天表演。最有趣、也最能体现民族特色的活动要数“赤膊打群架”。看过俄罗斯经典影片《西伯利亚理发师》的观众肯定对这一场景的印象尤为深刻:雪地上面对面站着两队赤裸上身的男子,裁判向空中挥鞭三圈之后,两队男子齐齐扑向对方进行肉搏,这种纯粹“打群架”的活动在别人看来可能觉得无聊且没有逻辑,但俄罗斯人却引以为傲。他们常常说:“带上拳头去过节。”在他们看来,这既体现了男子气概,又能发泄掉整个冬日的沉闷。

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周五是“丈母娘日”。经过前一日的狂欢,女婿在周五这天要回请丈母娘,当然宴席的“主角”仍是薄饼。传统上这一天也逐渐演变成新女婿第一回宴请岳父岳母或者准女婿第一次和准岳父岳母见面的重要日子。

自己亲手准备茶点从家里带去;

周六是“小姑日”。当天嫂子要邀请小姑上门,并赠送礼物,如果小姑还是单身,嫂子还会充当媒人,同时邀请一些年轻小伙子作陪,“小姑日”秒变“相亲日”。

一定要装饰一下工作区,哪怕只是象征性地摆一些气球、彩旗和简单的花环;

在连续6天的吃喝玩乐之后,最后一天来到了“宽恕日”。这一天人们走亲访友,请求他们宽恕自己一年中犯下的过失,一笑泯恩仇后大家一起将“迎春日”扎的象征冬季的稻草人付之一炬,将冬天送走,也带走所有的坏心情。

可以以游戏和竞赛的形式来为男同志庆祝2月23日的“男人节”。

薄饼是谢肉节宴席的绝对“C位”

比较有意思的是,2月23日这一天也引来了俄罗斯宗教意义上的“谢肉节”,“谢肉节”源于东正教。在东正教为期40天的大斋期里,人们禁止吃肉和娱乐。因而,在斋期开始前一周,人们纵情欢乐,家家户户抓紧吃荤,以此弥补斋戒期苦行僧式的生活。“谢肉节”因此而得名。

从“迎春日”开始,一直到“宽恕日”,有一样东西毫无疑问地成为谢肉节的主角——薄饼。不管是丈母娘宴请女婿,还是女婿回请,餐桌上总少不了薄饼。薄饼在俄语中也叫“布林饼”,和中国北方的煎饼果子很类似,先将酵母在温水中化开,然后慢慢加入牛奶和面粉和面。面和好后,锅上盖个毛巾,放到暖和的地方。当面第二次发酵好后,用小块的干白桦劈柴生炉子,就可以摊饼了。薄饼熟透时,厨房里弥漫着诱人的香味。

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薄饼在俄罗斯的象征意义非常丰富,金黄色的圆饼代表太阳,意味着迎接春天和灿烂阳光,同时还被赋予“丰收”“孩子健康”“夫妻圆满”含义,因此俄罗斯古谚语有“俄罗斯人一生都与薄饼相随”的说法。薄饼还是家的象征,每个家里都有一位会做薄饼母亲,虽然味道会有差别,但对每个俄罗斯人来说,薄饼的香味都是家的味道。

“谢肉节”的娱乐方式

俄罗斯人相信,不吃薄饼的人会倒霉,而吃了薄饼后罪孽会得到宽恕,还能给人们带来成功和财富。仅在2018年谢肉节期间,莫斯科就售出超过25万张薄饼,今年更是达到40万份。各个城市街头也会举办吃薄饼大赛。不过遗憾的是,几乎每年都有人因吃薄饼而被噎死。所以,薄饼虽味美,吃起来还是要当心点。

澳门威斯尼斯人网址:节日礼仪,你只知道。“谢肉节”又叫送冬节。中世纪的斯拉夫民族认为,当太阳神雅利拉战胜了严寒和黑夜的时候,就是春天来临的日子。对农民来说,这意味着春耕劳动即将开始。因此,每年2月底、3月初,古斯拉夫人都要举行隆重的迎春送冬仪式,并由此产生了送冬节。

按照传统的民间习俗,为期7天的“谢肉节”每天都有不同的庆祝方式:星期一是迎春日,人们用稻草和布条捆扎象征冬天的玩偶,并将它们放在家里。入夜时分,人们燃起篝火,在篝火旁载歌载舞。第二天是娱乐日。周三是美食日,是女婿们到岳母家吃面饼的日子。接下来的一天是醉酒日,节日在这一天会达到高潮。星期五是女婿回请岳母吃面饼的日子。小姑子聚会日是在第六天。最后一天是宽恕日,人们在这一天互相请求对方宽恕自己。

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人们载歌载舞庆祝“谢肉节”

“谢肉节”的来临则使俄罗斯人看到了春天的希望。依据传统,俄国人大都相信:一个人如果“谢肉节”过得不开心,此后一年里都要遭霉运。所以,过节这个星期,所有的愁情烦事都要抛到九霄云外,怎么开心就怎么过。只有这样,才能给此后一年的平安、成功、发达讨个好“彩头”。只不过现代人在现代化的生活节奏中,恐怕难得有多少人真正得以如此逍遥。

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“谢肉节”的美食

澳门威斯尼斯人网址,谢肉节这一天,人们纵情高歌,把酒言欢,载歌载舞。奥地利驻俄使馆外交官科尔布发现,谢肉节期间,人们对“最高统治者的尊崇无影无踪,个人意志处处占了上风”。这一点在电影《西伯利亚理发师》中体现的淋漓精致。如果想去俄罗斯旅行,体验热情浓烈的俄罗斯风情,一定要在充满欢愉和高歌的谢肉节期间去。

怎么样?战斗民族的节日是不是太欢乐了,你有没有心动呢?推荐一部电影《西伯利亚理发师》,里面有“谢肉节”超级震撼的节日场面,看得人心潮澎湃~

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